Şarküteri ürünleri (100gr-Kilokalori)
Kavurma: 670
Pastırma: 269
Salam: 450
Sosis: 322
Sucuk: 452
Jambon: 182
Patates cipsi: 568
Soslar (100gr-Kilokalori)
Et suyu tableti: 120
Jelatin: 335
Ketçap: 106
Mayonez: 390
Turşu:10
Kakao: 299
Salça: 98
Soya sosu: 68
Hazır kremalar: 220
Sirke: 12
Kuru maya: 282
Tavuk suyu: 82
Çeşni vericiler (100gr-Kilokalori)
Toz hardal: 469
Haşhaş tohumu: 525
Karanfil: 276
Kırmızı biber: 318
Kimyon: 375
Safran: 310
Zencefil: 347
Alkollü içecekler (Tek/Kilokalori)
Bira-Tekel %4/45
Bira %5/70-90
Şarap (kırmızı-beyaz) %12/90-100
Şampanya %12/90-100
Yeni rakı %45/317
Cin %47/332
Votka %40/281
Nane likörü %30/356
Muz likörü %25/315
Portakal likörü %40/400
Viski %45/400
Sert içkiler 280
Alkolsüz içecekler (100gr-Kilokalori)
Neskafe: 175
1 kutu kola: 140
Limonata: 105
Tonik: 71
Meyveli gazoz: 105
Taze meyve suyu: 70-80
Şekersiz çay-kahve: 0
Taze sıkma sebze suları (1 bardak-Kilokalori)
Havuç suyu: 129
Domates suyu: 130
Kırmızı şalgam suyu: 105
Kuruyemişler (100gr-Kilokalori)
Ay çekirdeği: 560
Badem: 598
Ceviz: 651
Şam fıstığı: 594
Fındık: 634
Yer fıstığı: 582
Kabak çekirdeği: 619
Kestane: 194
Kestane-kavrulmuş: 245
Kestane-haşlanmış: 131
Etler (1 porsiyon = 40-50gr, tavuk-hindi: 50-60gr-Kilokalori)
Hindi-derili:160
Hindi-derisiz:125
Tavuk-derili:215
Tavuk-göğüs:114
Tavuk-but:125
Dana eti-yağlı:223
Dana eti-orta yağlı:190
Dana eti-az yağlı:156
Sığır eti:225
Koyun eti-yağlı:310
Koyun eti-orta yağlı:263
Koyun eti-az yağlı:247
Bonfile:112
Biftek:200
Pirzola:112
Haşlanmış beyin (100gr):100-110
Kuzu karaciğeri-tava (100gr):260
Dana karaciğeri-tava (100gr):250
Izgara kuzu böbreği (100gr):200
Et suyu-yağsız:14
Yumurta:80
Yumurta (beyaz):15
Yumurta (sarı):65
Balıklar (1 porsiyon-Kilokalori)
Alabalık (1/2):168
Kalkan (1/3):193
Levrek (1 tane):93
Palamut (1/2):168
Sardalya (5 adet):160
Uskumru (2 adet):159
Lüfer (1 adet):117
Somon (100gr):135
Somon konserve:198
Midye (1 adet):9
İstiridye (1 adet):6
Karides (1 adet):144
Tonbalığı (100g):121
Deniz Ürünleri (1 porsiyon-Kilokalori)
İstakoz (1/2-91
Karides (5 adet)-91
Midye (3 adet)-35
İstiridye(1 adet)-56
Sebzeler (1 porsiyon = 4 yemek kaşığı-Kilokalori)
Etli bezelye:134
Etli-kıymalı bamya:151
Tavuklu bezelye:167
Bezelyeli tavuk budu:223
Etli biber dolma:226
Biber kavurma:203
Kıymalı Enginar:245
Enginar salatası:201
Havuç mücver:150
Yoğurtlu havuç:110
Kıymalı ıspanak:206
Yumurtalı ıspanak:187
Patatesli ıspanak salata:105
Kabak musakka:163
Tavuklu kabak:168
Kabak greaten:250
Etli kabak dolma:169
Kabak mücver:169
Kabak böreği-almodrote:205
Karnabahar musakka:158
Terbiyeli etli kereviz:164
Etli kereviz dolma:206
Kapuska:175
Etli lahana sarma:198
Mantar sote:130
Mısır salatası:68
Kıymalı patlıcan:169
Patlıcan musakka:186
Ali nazik:180
Karnıyarık:163
İmambayıldı:145
Patlıcan salatası:72
Kıymalı pırasa:150
Etli-kıymalı taze fasulye:145
Kıymalı semizotu:172
Semizotu salatası:90
Yoğurtlu semizotu salatası:125
Bahçıvan kebabı:235
Güveç:231
Menemen:152
Sebze sote:141
Kış türlüsü:130
Taze sebze ve salatalar (100gr-Kilokalori)
Bezelye (yeşil-çiğ):84
Domates:21
Domates suyu:18
Ispanak(çiğ):30
Havuç (çiğ):41
Fasulye-taze-çiğ:35
Kabak-taze-çiğ:28
Bal kabağı-çiğ:27
Kereviz-çiğ:40
Karnabahar-çiğ:27
Lahana-çiğ:25
Bürüksel lahanası:52
Kuşkonmaz-çiğ:26
Maydanoz-çiğ:44
Marul.17
Mantar-çiğ:17
Mısır-taze süt mısır:103
Kırmızı lahana:30
Patates-çiğ:25
Taze bamya:36
Patlıcan-çiğ:25
Salatalık:13
Enginar:22
Brokoli-çiğ:26
Soğan-çiğ:28
Turp-çiğ:19
Pırasa-çiğ:27
Yeşil biber-çiğ:24
Çorbalar (100gr-Kilokalori)
Balık çorbası:142
Tavuklu çorba:138
Ezogelin çorba:171
Sebzeli mercimek çorba:147
Bakla çorbası:135
Mantar çorbası:82
Sebze çorbası:142
Domates çorbası:136
Yeşil mercimek çorbası:132
Kırmızı mercimek çorbası:133
Patatesli havuçlu mercimek çorbası:158
Yayla çorbası:120
Kurubaklagil yemekleri (1 porsiyon = 4 yemek kaşığı)
Kıymalı kuru barbunya:216
Kıymalı etli kuru fasulye:169
Kıymalı yeşil mercimek:200
Etli nohut:210
Tavuklu nohut:222
Börekler (1 porsiyon = avuç içi kadar/Kilokalori)
Tavuklu paşa böreği:235
Çiğ börek ızgara:142
Kıymalı patatesli kol böreği:257
Sosisli sandviç böreği:200
Peynirli bohça böreği:147
Kırma börek:167
Sigar böreği fırın:180
Ispanaklı börek:262
Yeşil mercimekli börek:193
Lavaş ekmeği:114
Yalancı gözleme:267
Hamsili ekmek:193
Sebzeli çörek:192
Teflon tava böreği:207
Peynirli kek:164
Unlu yiyecekler (100gr-Kilokalori)
Ekmek:240
Esmer ekmek:230
Bisküviler:300-350
Un:310-350
İçli köfte:290
Bulgur pilavı:161
Sebzeli bulgur pilavı:165
Kısır:138
Mantı:255
Kıymalı makarna:210
Tavuklu makarna:209
Ton balıklı makarna:216
Domatesli makarna:183
Sade makarna:170
Soslu makarna:360
Patates salatası:136
Kıymalı etli patates:165
Etli pilav:181
Tavuklu pilav:183
Meyhane pilavı:198
İçli pilav:159
Sebzeli pilav:144
Domatesli pilav:143
Sade pilav:136
Haşlanmış pirinç:122
Zeytinyağlılar(1 porsiyon=2 yemek kaşığı/Kilokalori)
Barbunya:197
Kuru barbunya:173
Kuru fasulye pilaki:160
Kurufasulye piyazı:177
Yaprak sarma:213
Yalancı yaprak sarma:244
Bakla:120
Bamya:65
Bezelye:145
Biber dolma:226
Ispanak:100
Kabak dolma:232
Kabak:137
Lahana sarma:203
Patlıcan:109
Fasulye:135
Semizotu:115
Pırasa:112
Süt ve süt ürünleri (100 gr-Kilokalori)
İnek sütü(%3.5 yağlı)=Normal süt: 64
İnek sütü(%1.5 yağlı)=Yarım yağlı:45
İnek sütü yağsız:34
Yoğurt(%3.5 yağlı)(Tam yağlı inek sütünden):68
Yoğurt (%1.5 yağlı)=Yarım yağlı:48
Yoğurt yağsız:38
Yoğurt yağlı, meyveli, şekerli:101
Tereyağı:790
Beyaz peynir:110
Kaşar peyniri:400
Yumurta: 160
Yumurta, iri bir adet: 90
Tahıl ve ürünleri (100gr-Kilokalori)
Siyah buğday (Kırma):342
Siyah un (Kabuklu buğdaydan):351
Beyaz un:349
Ekmek:240
Esmer ekmek:230
Arpa:340
Mısır(tane):355
Patlamış mısır:403
Haşlanmış mısır:105
Pirinç (tane doğal):371
Haşlanmış pirinç:122
Makarna-soslu:360
Makarna sade:114-170
Bezelye unu:170
Buğday nişastası:350
Bulgur (kuru):371
Kuskus (kuru):367
Susam:589
Baklagiller (100gr-Kilokalori)
Bakla (iç):309
Nohut:346
Kuru fasulye:326
Mercimek:331
Soya fasulyesi:406
Soya eti (kuru):249
Ekmek (100gr-Kilokalori)
Beyaz ekmek:258
Kepekli ekmek:236
Diyet ekmek (1 dilim kepekli):24
Kepekli ekmek (1 dilim):65
Çavdar ekmek (1 dilim):65
Beyaz ekmek (1 dilim=28 gr):90
Kızarmış ekmek (1dilim 15 g):35
Bisküvi (100 gr):470
Susamlı grisini (2 adet):63
Grisini (3 adet):69
Corn-flakes:377
Kraker:450
Tatlılar ve şekerler (100gr-Kilokalori)
Marmelat:278
Karamela:399
Çikolata-Sütlü:528
Çikolata-Bademli:532
Çikolata-Fındıklı:543
Dondurma (sade):193
Dondurma (çikolatalı):237
Dondurma (meyveli): 82
Tahin:595
Yaş pasta (3 parmak): 400-600
Kuru kek (2 parmak):450-600
Hamur tatlısı (1 porsiyon): 500-650
Sütlü tatlı (1 porsiyon):200-300
Akide şekeri:330
Lokum:210
Meyveli şekerleme:316
Reçel:272
Sofra şekeri:385
Bal:315
Pekmez:293
Diyet tatlılar (1 porsiyon-Kilokalori)
Diyet baklava (3 kesme):250-270
Diyet kazandibi:180-200
Diyet muhallebi (1 porsiyon):150-170
Diyet dondurma (sade) (2 büyük veya 3 normal top):60-90
Diyet dondurma-çikolatalı:100-120
Diyet dondurma-meyveli:50-70
Yağlar (100gr-Kilokalori)
Balık yağı:900
İç yağı:758
Kuyruk yağı:902
Tereyağı:717
Margarin-kahvaltılık:719
Margarin-yemeklik:730
Ayçiçek yağı:884
Fındık yağı:884
Zeytinyağı:884
Mısırözü:884
Soya yağı:884
Peynir türleri (100gr-Kilokalori)
Edirne peyniri:235
Urfa peyniri:312
Beyaz peynir-yağlı:289
Beyaz peynir-az yağlı:99
Kaşar peyniri:404
Krem peynir:349
Gravyer peyniri:413
Çedar (Cheddar) peyniri:403
Otlu peynir:327
Rokfor peyniri:369
Çökelek (taze):125
Çökelek (kuru):179
Lor peyniri:72
Mozerella:225
Tulum peyniri:357
Parmesan (yağlı):440
Sakatatlar (1 porsiyon = 1 avuç içi kadar)
Beyin:125
Akciğer.106
Karaciğer (dana):140
Karaciğer (Tavuk):129
Dil:130
Böbrek:105
Yürek:124
Meyveler ve meyve ürünleri (1 porsiyon-Kilokalori)
Armut (küçük):61
Ayva (1/2 orta boy) :86
Çilek (12 adet):37
Erik (Olgun):75
Greyfurt (1/2 orta boy):86
Elma (küçük):58
Elma suyu (1 çay bardağı):47
Elma (orta boy):75
Hurma (kuru) (5 adet):305
Hurma (taze):275
Kavun (1 ince dilim):33
Karpuz (1 ince dilim).26
Kayısı ( 4 adet).51
Kiraz (10 adet):50
Muz (küçük).85
Portakal (küçük):49
Şeftali (küçük):38
Kuru üzüm (2 yemek kaşığı):57
Kuru üzüm (100gr):250
Üzüm:67
Üzüm (çekirdekli-10 adet):30
Vişne (15 adet):58
Ananas:52
Limon (küçük):27
Kivi (1 adet):40
İncir (taze) (1 adet):80
Kuru incir (100gr):210
Mandalina (büyük):46
Fast-food yiyecekler (Atıştırmalar-1 servis-Kilokalori)
Hamburger:250-290
Cheeseburger (Çizburger):270-300
Tavukburger:260-300
Patates kızartması-küçük:200-300
Patates kızartması-orta:290-320
Patates kızartması-büyük:380-410
Balıklar (1 porsiyon = 80-85gr-Kilokalori)
Lüfer ızgara:210
Hamsi buğulama:245
Fırın levrek:292
Kalkan haşlama:285
Et yemekleri (1 porsiyon = 40-50 gr-Kilokalori)
Haşlama et:300
Patatesli haşlama et:341
Tas kebabı:235
Kağıt kebabı:215
Et sote:284
Izgara köfte:216
Terbiyeli köfte:206
Sulu köfte:198
İzmir köfte:205
Biftek (ızgara) (100gr):278
Tavuk (ızgara) (100gr):132
Tavukgöğsü (haşlanmış) (100gr):150
Kuzu (yağlı-ızgara) (100gr): 282
Kuzu ciğeri (yağda) (100gr):232
Hindili yemekler (1 porsiyon = 50-60gr-Kilokalori)
Soslu hindi:191
Mantarlı hindi sote:175
Tavuklu yemekler (1 porsiyon = 50-60gr-Kilokalori)
Fırın tavuk:183
Patatesli fırın tavuk:219
Sebzeli tavuk güveç:130
Mantarlı tavuk sote:137
Çerkez tavuğu:224
Tavuklu salata:90
yazan: Dr. Yavuz Furuncuoğlu
kaynak: Bilimsel Zayıflama – Akis Kitap