Malzemeler
1/2 orta baş karnabahar
10 bardak su
1/2 limonun suyu
1 kahve fincanı un
1,5 kahve fincanı rende kaşar
1 yumurta
1,5 çorba kaşığı tuz
250 gr yoğurt
Yarım bardak ayçiçeği yağı
Hazırlanışı
Bir tencereye 10 bardak su, yarım limonun suyu ile 1,5 çorba kaşığı tuz koyarak kaynamaya bırakın. Kök ve yaprak kısımları ayıklanmış karnabaharı hafifçe yumuşak bir hal alıncaya kadar yaklaşık 15-17 dakika haşlayın. Az haşlanmış karnabaharı sudan çıkararak, bunların çiçeklerini ufak dallarıyla birlikte küçük parçalara ayırın. Bunları teker teker, önce bir çanak içindeki una, rende kaşar peynirine, sonra da çırpılmış yumurtaya buladıktan sonra karnabaharları kızdırılmış ayçiçeği yağında her iki tarafı nar gibi pembeleşinceye kadar kızartın. Yoğurtla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
