MÜCEDDERE

0
471

 

Malzemeler

 

1 su bardağı yeşil mercimek

6 su bardağı su

2 küçük boy soğan

1/2 su bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı salça

2 tatlı kaşığı tuz

2 su bardağı bulgur

1/2 tatlı kaşığı 1 kırmızıbiber

1/3 tatlı kaşığı karabiber

 

Hazırlanışı

 

Mercimeği yıkayın, bir gece önceden 2 su bardağı su ile ıslatın. 1/2 su bardağı su ekleyip taneler yumuşayıncaya değin, yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Yağla birlikte tencereye koyun, kısık ateşte ara sıra karıştırarak 5-6 dakika kavurun. Salçayı, mercimeği ve tuzu ekleyin. Kalan suyu da ekleyerek karıştırın. Kaynamaya başlayınca bulguru ilave edin ve tekrar karıştırın. Önce orta, sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Daha sonra baharatı serpin, üzerine peçete koyup 15-20 dakika dinlendirin. Afiyet olsun.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı yazınız