Malzemeler
2 su bardağı dövme
1/3 su bardağı nohut
1/2 su bardağı su
500 gr koyun eti (kemiksiz)
2 tatlı kaşığı tuz
6 yemek kaşığı margarin
1/2 tatlı kaşığı karabiber
Hazırlanışı
Dövme ve nohudu yıkayın, akşamdan ayrı ayrı suda ıslatın. Eti 4 santimetreküp irilikte doğrayın. Dövme ve nohudun ıslatma sularını kullanarak yumuşayıncaya değin yaklaşık 90 dakika pişirin. Et suyuna sıcak su ekleyerek 4 su bardağına tamamlayın. Eti nohut karışımına ekleyin, dövme ve tuz koyun, dövme yumuşayıp kabarıncaya kadar 50-60 dakika pişirin. Üzerine eritilmiş yağı gezdirin, pilavı 20 dakika dinlendirin, servis tabağına alıp, karabiber serpin. Afiyet olsun.
