Malzemeler
3 adet soğan
4 yemek kaşığı sıvıyağ
6 adet yumurta
Karabiber
Tuz
Hazırlanışı
Öncelikle ıspanağı yıkayıp ayıklayın. Soğanı ince ince doğrayıp yağ, soğan ve tuzu bir tencereye koyun ve kısık ateşte ara sıra karıştırarak kavurun. Ispanağı doğrayıp soğana ilave edin ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Karabiberi ekleyip, karıştırın ve üzerinde yumurta sayısı kadar oyuklar açın. Yumurtaları kırıp her bir oyuğun içine koyun ve kısık ateşte beyazları katılaşana kadar pişirin ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
