Malzemeler
6 adet yumurta
2 diş sarımsak
5 su bardağı su
1,5 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı tuz
Kırmızıbiber
Hazırlanışı
Genişçe bir kabın içerisine su, tuz ve sirkeyi koyarak kaynamaya bırakın. Yumurtaları ayrı bir kaba tek tek kırarak, birer birer kaynayan suya ekleyin, beyazları katılaşınca, kevgir yardımı ile servis tabağına alın. Diğer tarafta sarımsağı soyup havanda dövün ve yoğurt ile iyice karıştırın. Yağı ayrı bir kapta kızdırın ve kırmızıbiberi de ekleyin, bir iki kez karıştırıp ateşten alın. Yumurtaların üzerine sarımsaklı yoğurt dökün ve kırmızıbiberli yağ gezdirerek sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
