Malzemeler
750 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1/2 bayat ekmek içi
2 adet yumurta
1 su bardağı bezelye
Tuz, karabiber
Püresi için:
500 gr patates
50 gr margarin
1 adet yumurta
Salçası için:
1/4 paket margarin
2 çorba kaşığı domates salçası
1 litre su
Hazırlanışı
Bir kapta rendelenmiş kuru soğanı, 2 yumurta, ıslatılmış bayat ekmek içini, baharatı ve kıymayı iyice yoğurun. Yumruk büyüklüğünde kıymaları kâse gibi şekillendirip yağlanmış fırın tepsisine dizin. Fırında kızartarak çıkarın. Püre haline getirmiş olduğunuz patateslere tuz, 2 yumurta ve margarin ilave edip karıştırın. Bezelyeleri pişmiş olan köfteleri içine, patates püresini de köftelerin üstünü kaplayacak şekilde koyun. Margarin ile kavurduğunuz salçaya tuz, karabiber ve su ilave edip bir taşım kaynatın. Sonra tepsiye dökün. Tekrar köfteler ile birlikte fırına verip püre pembeleşinceye kadar fırında pişirin. Pişince sıcak olarak servis yapınız. Afiyet olsun.
