Malzeme
500 kg. köftelik kıyma
2-3 dilim bayat ekmek
1 adet kuru soğan
1 yumurta
Karabiber, kimyon, kekik, tuz
Yağ (kızartmak için)
Hazırlanışı
Bir kabın içerisine kıymayı, rendelenmiş soğanı ve ufalanmış bayat ekmek içini, yumurtayı, tuzu, karabiberi, bir tutam kekiği ve kimyonu koyarak hepsini birlikte yoğurun. İyice yoğrulan köfteyi yuvarlak yuvarlak şekil verin. Daha sonra bir tavanın içerisine yağ koyup kızdırarak köfteleri kızartarak servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
