Malzemeler
1 kg. yufka
Ceviz veya fındık içi
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
Yarım limon suyu
Sıvıyağ
Hazırlanışı
Yufkaları 2-3 santim eninde şeritler halinde kesin. Bunları tavada kızgın yağın içerisinde, şeritlerin bir ucundan çatala batırmak sureti ile kızgın yağın içinde çatala dolayarak gül şekline getirin. Daha sonra iki yüzünü de iyice pembeleşinceye kadar kızartın. Önceden hazırladığınız 3 su bardağı şeker, 3,5 su bardağı su, limon suyu ile yaptığınız, soğumuş şuruba atın. Şerbetten süzüp servis tabağına yerleştirerek üzerine kavrulmuş ve çekilmiş, ceviz veya fındık serperek servis yapın. Afiyet olsun.
