Malzemeler
100 gr. margarin
1,5 su bardağı su
280 gr. un
bir fiske tuz
6 yumurta
2 dolu çorba kaşığı ararot
1 çorba kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı zeytin yağ
Şurubu için:
1 kg. toz şeker (4,5 su bardağı)
500 gr. su (2 su bardağı)
2 çorba kaşığı limon suyu
Hazırlanışı
100 gr. tereyağını bir tencerede eritin.1,5 su bardağı su ilave edin. Kaynadıktan sonra un koyun, hafif ateşte karıştıra karıştıra 10 dakika pişirin. Sonra ateşten indirin ılık bir hale gelince yumurtaları birer, birer ilave ederek karıştırın. Bir fiske tuz, pirinç unu, ararot ilave edin, bez torbaya doldurun. Ucuna tulumba tatlısı duyu takıp, ılık yağ içerisine 5 santim boyunda sıkın. Orta hararetli ateşte tavayı sallayarak kızartın. Şurup için olan malzemeleri bir tencereye koyup, kaynatın. Kaynarken limon suyunu ilave edin. Daha sonra şurubu soğumaya bırakın. Kızaran hamuru soğuk şuruba koyup şurupta 15 dakika bırakın. Daha sonra servis tabağına koyarak servis yapın. Afiyet olsun.
