Malzemeler
1 kg pazı
500 gr az yağlı kıyma
1 adet orta boy soğan
1 çorba kaşığı salça
1 kâse pirinç
½ demet maydanoz
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Kırmızıbiber
Tuz
Hazırlanışı
Pazı yapraklarını az tuzlu suda haşlayın ve süzün. Kıymayı rendelenmiş soğan, salça, pirinç ve baharatlar ile iyice karıştırın. Hazırladığınız harcı pazı yapraklarının içerisine koyarak sarın. Tencerenin içerisine yerleştirip yağlı ve salçalı suda pişirin. Yaprakların açılmaması için tencerenin içine yerleştirdikten sonra üzerine bir tabak koyabilirsiniz. Servis tabağına alıp yoğurt ile servis yapın. Afiyet olsun.
