Malzemeler
1 ki1o kereviz
1 tane soğan
250 gram kuşbaşı et
2 çorba kaşığı margarin
1 çay kaşığı biber
1 çay kaşığı baharat
Yarım limon,
Tuz
Hazırlanışı
Kerevizin sap ve yapraklarını atın. Köklerini soyup uzunlamasına doğrayın ve yıkayın. Kaynar suda haşlayın. Diğer taraftan bir tencereye yağı ve ayıklayıp doğradığınız 1 soğanı kıymayı koyunuz. Kuşbaşı etlerle iyice kavurunuz. Başka bir tencereye bir kısmını aktarın. Etrafına kerevizleri dizin. Tuz, karabiber serpiniz. Üstüne iki parmak aşana kadar su koyup orta sıcaklıkta pişirin. Piştikten sonra servis tabağına ters çevirin, üzerine iki yumurtanın sarısı, bir fiske tuz ve yarım limon suyu ile iyice çırptığın. Terbiyeyi yemeğe ilave edin, servis yapın. Afiyet olsun.
