Malzemeler
3 su bardağı un
1 su bardağı zeytinyağı
3 adet yumurta
200 gr beyaz peynir
1 demet maydanoz
Tuz
HAZIRLANIŞI
Un, tuz, yumurta ve zeytinyağını bir kaba ilave edin. İyice yoğurup yumuşak bir hamur elde edin. Bir parmak kalınlığında bir yufka açın, açılan yufkaya biraz yağ sürüp, ikinci defa açın. Açılan yufkayı bir bardak yardımıyla kesin, ortasına ezilmiş beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanoz koyup kapatın ve kızgın yağda kızartın. Afiyet olsun.
