Malzemeler
400 gr kuşbaşı et
125 gr margarin
1 soğan
1 çorba kaşığı salça
Yarım su bardağı su
1 domates
3 sivribiber
Tuz
Püre malzemesi
2 su bardağı nohut
2 kahve fincanı margarin
1 çorba kaşığı un
4 su bardağı süt
1 et suyu tableti
Tuz, karabiber
Hazırlanışı
Nohutları tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ilave edin ve haşlayın. Suyunu süzüp iyice ezin. Tencerede margarini eritip unu ilave edin. Pembeleşinceye kadar kavurup süt, ezilmiş nohut, tuz ve karabiberi ekleyin. Katılaşmaya başlayınca et suyu tabletini ekleyin. Karıştırarak püre haline getirin. Başka bir tencerede margarini eritip ince kıyılmış soğanı kavurun ve eti ilave edin. Etler kavrulunca, salça ve yarım su bardağı su ilave edip 3 dakika kadar daha pişirin. Su azaldığında tuz ekip ateşten alın. Hazırladığınız nohutlu püreyi servis tabağına yayın ve üzerine eti yerleştirin. Hafif kızartılmış domates ve biberle süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.
