Malzemeler
700 gr. kıyma
300 gr. kuyruk yağı
Kırmızı acı biber
Karabiber
Tuz
Pide
Hazırlanışı
Kıyma ve çekilmiş kuyruk yağını bir kapta diğer baharatları da ilave ederek iyice yoğurun. Bu karışımı en az 1 saat bekletin. Daha sonra geniş kebap şişlerine, bu karışımı avuç yardımı ile şekillendirerek sarın. Mangalda, hazırladığınız şişleri çevire çevire kızartın. Servis etmeden önce pideleri mangalda etlerin üzerinde 2-3 dakika tutup diğer dilediğiniz garnitürler ile sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
