Malzemeler
2 adet soğan
Yarım demet maydanoz
2 dilim bayat ekmek
500 gr. koyun kıyması
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet domates
3 adet yeşilbiber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı margarin
Yarım su bardağı su (sıcak)
Tuz, karabiber
Yenibahar, kırmızıbiber, kimyon
Hazırlanışı
Soğanı rendeleyip, maydanozu ince ince kıyın. Ekmeğin kenarlarını çıkartıp içini ıslatın ve kıymayı, soğanı, maydanozu, ekmeği, yumurtayı, tuzu ve baharatla birlikte iyice yoğurun. Avucunuzun içinde ince uzun yuvarlayarak köfte şekli verin. Teflon tavaya sıvı yağ koyup, köfteleri hafifçe kızartın. Kapaklı bir tencereye yerleştirin. Domatesi köftelerin kızardığı tavaya rendeleyip sarımsak, salça, margarin, tuz ve yarım su bardağı sıcak suyu ekleyip ateşe koyun. Hazırladığınız sosu köftelerin üzerine dökerek biberleri de yerleştirin. Kısık ateşte biberler hafif yumuşayıncaya kadar pişirin. Ateşten alınca maydanozu üzerine serperek servis yapınız. Afiyet olsun.
