Malzemeler
200 gr tavuk kıyması
250 gr köftelik kıyma
100 gr mantar
1 orta boy soğan
2 adet yufka
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber
4 dilim ekmek
Yarım demet maydanoz
Hazırlanışı
Kıymaları, rendelenmiş soğanı, robotta çekilmiş mantarları, ince kıyılmış maydanozu, tuzu, karabiberi, ufalanmış ekmeği, yumurtayı bir kabın içinde iyice yoğurun. Daha sonra yufkaları düz bir zemine yayın. Kıymayı rulo haline getirin ve yufkaya sarın. Bu şekilde yarım saat buzdolabında dinlendirin. Daha sonra ruloları 2-3cm genişliğinde kesip şişlere dizin. Izgarada pişirin. Pişen köfteleri, yine ızgarada pişirdiğiniz domates ve biberlerle süsleyerek sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
