Malzemeler
350 gr. yeşil mercimek
5 su bardağı su
750 gr. haşlanmış tavuk eti
1 çorba kaşığı margarin
2 baş soğan
1 bardak sıcak tavuk suyu
30 gr. un,
Tuz, karabiber
Hazırlanışı
Mercimeği geceden yıkayıp yumuşaması için soğuk suyun içinde bırakın. Ertesi gün haşlayıp, haşlama suyunu süzün. Haşlanmış tavuk etini tencerenin içinde margarin ile kızartın. Sonra ayıklanmış ve doğranmış soğanları ilave edin ve 5 dakika daha kızartmaya devam edin. Et suyunu katarak, tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin. Mercimeğe biraz su katın. Unu az miktarda su ile karıştırın ve mercimeğe ekleyerek 10 dakika pişirin. Tuzunu ve karabiberini ekleyip bir taşım daha kaynatın. Ateşten alın ve servis yapın. Afiyet olsun.
