YOĞURTLU YAYLA ÇORBASI

0
578

 

 

Malzemeler

 

5 çorba kaşığı pirinç

10 su bardağı et suyu veya su

3 çorba kaşığı un

Yarım bardak süt

4 çorba kaşığı yoğurt

1 çorba kaşığı margarin

1 yumurta sarısı

Yeterince tuz, nane

 

 

Hazırlanışı

 

Pirinci yarım saat sıcak suda ıslattıktan sonra et suyunda ( veya suda) tuzunu da katarak yarım saat kaynatın. Unu sütle iyice ezip, pürüzsüz hale getirerek yoğurda katın ve bu karışımı da çorbaya katın. Bu şekilde 10 dakika daha ağır ateşte pişirin. Bir yumurta sarısını bir çorba kaşığı et suyu (veya su) ile çırparak, çorbanın altını kapattıktan sonra tencereye bir kenarından akıtın. Biraz karıştırdıksan sonra, üzerine arzuya bağlı olarak kırmızı biberi yağ ve nane ile kavurduktan sonra servis edin. Afiyet olsun!

 

 

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı yazınız