Malzemeler
1,5kg. beyaz etli balık
1 çorba kaşığı sirke
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
200 gr. Soğan
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet yeşil dolmalık biber
2 adet domates
Margarin (kızartmak için)
Tuz
Hazırlanışı
Balığı filet olarak kesin ve parçalara bölün. Üzerine sirkeyi ve tuzu ekin. Maydanozu ve dereotunu ince ince kıyın. Biraz su ilave ederek balık parçalarını maydanoz ve dereotu ile birlikte, yaklaşık 30 dakika pişirin. Bu arada da halka halka doğrayıp hazırlayacağınız soğanları, margarin ile birlikte bir tavada kızartın. Pişmiş balığın suyunu alarak, soğanların üzerine dökerek yaklaşık 3 dakika kadar daha pişirin. Biberleri ince ince kesin, domatesleri de ince halkalar halinde kesin. Fırına koyabileceğiniz bir kabın içine önce balıkları dizin, soğanlı suyu üzerine döküp biber ve domates dilimlerini de üzerine dizin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
