Malzemeler
10-15 adet salatalık (turşuluk)
2 limon
1 salkım koruk (olgunlaşmamış üzüm)
Tuz
Hazırlanışı
Turşuluk salatalıkları yıkayıp çatal ile bir kaç yerinden delin. Derince bir kavanoza yerleştirin. Limonların kabuğunu soyup dilimledikten sonra salatalıkların arasına sıkıştırın. Bir salkım koruğu salatalıkların üzerine yerleştirin. Derin bir kapta içilmeyecek derecede tuzlu su hazırlayıp salatalıkların üzerini örtene kadar doldurun. Kavanozun ağzını sıkıca kapatıp serin bir yerde saklayın. Bir-iki gün sonra biraz daha tuz ilave edin. Üzerinde biriken beyaz köpüğü alıp kapağını sıkıca kapatın. Hazırladığınız turşuyu salatalıkların rengi değiştikten sonra turşu olmuştur. Afiyet olsun.
