Malzemeler
2 bardak haşlanmış pirinç
Yarım kilo pırasa
1 adet havuç
2 su bardağı yoğurt
Yarım demet dereotu
1 adet patlıcan
1 domates
2 şeker kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yeterince tuz ve kimyon
Hazırlanışı
Pirincin pişmesi için 2,5 bardak su ile haşlayın. Patlıcanları küp şeklinde doğrayın. Bir tavada yağı kızdırıp patlıcan, pirinç, dereotu, kuru nane, tuz ve kimyonu ekleyip 20 dakika kadar kavurun. Pirinçler pişince hazırlanmış olan bu içten pırasaların içine doldurun, fırına koymadan önce üzerlerine yoğurt dökün sonra fırın kabına dizin. 150 derece ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin. Servis tabağına alıp domates, havuç ve limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
