Malzemeler
2 su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2,5 su bardağı su (et suyu veya tavuk suyu)
Tuz, karabiber
Hazırlanışı
Pirinçleri ayıklan 20-30 dakika sıcak suda bekletin. Tencerenin içerisine yağı koyarak, yağı kızdırın. Daha sonra pirinçleri iyice süzüp tencereye koyarak yağ ile birlikte biraz kavurun. Kavurduğunuz pirinçlere 2,5 bardak su (varsa et veya tavuk suyunu) ilave edin, tuzunu ve karabiberini koyun. Kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Pirinçler suyunu çektikten sonra ateşin altını kapatarak tencerenin üzerine temiz bir bez veya kağıt havlu koyun 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Demlenmiş olan pilavı servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
