Malzemeler
6 adet yumurta
1 adet soğan
3 adet domates
3 adet yeşilbiber
6 çorba kaşığı sıvıyağ
Karabiber, Tuz
Hazırlanışı
Domates ve yeşilbiberi yıkayın, soğanı soyup yıkayın, yarım daire şeklinde ince ince doğrayın. Yağ ve soğanı tencereye koyup, kapağı kapatın, ara sıra karıştırarak, 4-5 dakika öldürün. Yeşilbiberin sap ve çekirdeklerini ayırıp halka şeklinde kesin. Domatesi küçük, kuşbaşı doğrayın, yeşil biberle beraber soğana ekleyin, tuz ve karabiberi koyup karıştırın, kısık ateşte 7-8 dakika pişirin. Yumurtaları ayrı bir kaba tek tek kırarak domatesli karışıma katıp, karıştırın. Kısık ateşte yumurta katılaşıncaya kadar 2-3 dakika pişirip servis yapın. Afiyet olsun.
