Malzemeler
1 2/3 su bardağı şeker
2 su bardağı su
2 tatlı kaşığı limon suyu
1 2/3 su bardağı un
1/2 tatlı kaşığı karbonat
2 adet yumurta
5 yemek kaşığı margarin
150 gr beyaz peynir (tuzsuz ve taze)
Hazırlanışı
Şekeri ve suyu bir tencereye koyup, 2-3 dakika kadar kaynatın. Limon suyunu ilave edip, 1-2 taşım daha kaynatıp ateşten indirin. Daha sonra unu bir kaba eleyip una karbonatı katın. Yumurtayı unun ortasına kırın. Oda sıcaklığında yumuşatılmış 4 yemek kaşığı margarini ilave edip peyniri rendeleyin. Kenarlardan un alarak iyice karıştırıp yumuşak bir hamur haline getirin. Daha sonra on sekiz parçaya bölün. Tepsiyi 1 yemek kaşığı yağ ile yağlayıp her parçayı ayrılan undan kullanarak yuvarlayıp tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında, pembeleşinceye kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından çıkarıp ılık şerbete atın. Yumuşayana kadar kaynatın ve daha sonra soğutup servis yapın. Afiyet olsun.
