Malzemeler
750 gr süt
6 adet yufka
4 adet yumurta
300 gr kaşar peyniri
1 adet küçük margarin
1/2 demet maydanoz
HAZIRLANIŞI
Yumurtalar, eritilmiş margarin ve sütü, bir kaba koyup karıştırın. Diğer bir kapta ince kıyılmış maydanozla, peynir ve tuzu karıştırın. Bir yufkayı yağlanmış tepsiye yaydıktan sonra sütlü karışımdan dökerek ıslatın. Diğer yufkaları da sırayla büzüp tepsiye yerleştirin ve aralarına bolca sütlü karışımdan dökün. Maydanozlu içi böreğin orta katına yerleştirip işleme devam edin. Son kalan yufkaya da ilk yufka gibi, sütlü karışımdan bolca sürüp böreğin üzerine ters kapatın. Artan sütlü karışımı döküp, fırına sürün. Afiyet olsun.