Malzemeler
1 paket erişte
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet kabak
1 adet havuç
2 adet yeşilbiber
Yarım kilo mantar
Tuz
Hazırlanışı
Erişteyi tuzlu suda haşlayın, sonra süzgeçten geçirin. Kabak ve havucu rendeleyin. Bir tencereye sıvı yağı koyun ve rendelenmiş sebzeleri ekleyin. Mantarları ve yeşilbiberleri küçük küçük doğrayın, tencereye ilave edin. Kapağını kapayıp kendi suyunda pişirin. Haşlanmış erişteleri de sebzelere ilave edip karıştırın. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
