Malzemeler
400 gr. makarna
900 gr. kırmızı dolmalık biber
250 gr soğan
280 ml. zeytinyağı
1 diş sarımsak
60 gr. rendelenmiş taze peynir
50 gr. dolmalık fıstık
Karabiber
Tuz
Hazırlanışı
Makarnaları derin bir tencereye aldığınız suda haşlamaya bırakın. Dolmalık biberlerin çekirdeklerini çıkarıp dörder parçaya ayırın. Soğanları soyun, biberlerle birlikte küp şeklinde doğrayın. Büyük bir tavada 4 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Biber ve soğanları koyup hafif ateşte 15 dakika pişirin. Soğumaya bırakın, tuz ve karabiberini koyun. Soğumuş olan sebzeyi peynir, dolmalık fıstık, sarımsak ve 200 ml. zeytinyağı ile püre haline getirin. Makarnayı servis tabağına alın ve sos ile karıştırın. Afiyet olsun.
