Malzemeler
500 gr. koyun eti (kemiksiz)
1 demet maydanoz
5 adet ufak domates
3 adet yeşilbiber
6 adet yeşil soğan
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
1 tabaka yağlı kâğıt
Hazırlanışı
Yeşilbiberin sap ve çekirdeklerini ayırın. Et, domates, biber ve soğanı 1 santimetreküp irilikte doğrayın maydanozu ince ince kıyın. Eti, sebzeleri, tuz ve baharatı karıştırın. Yağlı kâğıdı ikiye bölüp, birinin ortasına karışımı koyun. Kâğıdın karşılıklı kenarlarını üst üste getirip karşımı kapatın. Ters çevirip kâğıdın kalan yarısının ortasına koyun aynı şekilde katlayıp, tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında pişirin ve fırından alınca sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
