Malzemeler
1 tavuğun yarısı
3 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı margarin
¼ kahve fincanı un
¾ kahve fincanı süt
25 gr rendelenmiş kaşar
1 bardak galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yumurta
Hazırlanışı
Bir tencereye margarin koyup unu ilave edin ve biraz kavurun. Sütü ekleyip iyice karıştırın. Rendelenmiş kaşar, 3 yumurtanın sarısı, tuz ve karabiberi ilave edin. Hamur haline gelinceye kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika. Sonra karışımı ocaktan alın ve haşladığınız tavuk etini kıyarak ekleyin, iyice karıştırın. Sonra buzdolabına koyun 2 saat sonra çıkarın. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak köfte şekli verin. Önce galeta ununa sonra çırpılmış yumurtaya bulayın. Tekrar galeta ununa buladıktan sonra kızgın yağda kızartın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
