Malzemeler
250 gr. domates
150 gr. taze kaşar peyniri
150 gr. jambon
200 gr. dondurulmuş bezelye
150 gr. yağlı yoğurt
8 adet yumurta
1 adet göbek salata
1/2 demet maydanoz
1 demet taze soğan (yeşil uçları)
3 yemek kaşığı mayonez
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı
Yumurtaları kaynar suya atıp 10 dakika haşlayın. Domatesleri yıkayıp dilimleyin, jambon ve peyniri şeritler halinde kesin. Bezelyeleri 2 dakika tuzlu kaynar suda pişirip süzgece alın ve bekletmeden soğuk suya tutun. Göbek salatayı ayıklayın ve iri parçalara bölün. Yumurtaları soğuk suya tutup soyun ve altışar dilime kesin. Maydanoz ve soğanı yıkayıp maydanozu iri iri, soğanın yeşil uçlarını ise incecik kıyın. Yoğurt, mayonez, tuz ve karabiber ekleyin. Yeşil salatayı, jambon, peynir, domates, yumurta dilimleri ve bezelyeleri birlikte tabaklara alın, üzerine sos gezdirip servis yapın. Afiyet olsun.
