Malzemeler
150 gr. taze fasulye
1 adet salatalık
4 adet domates
200 gr ton balığı
4 adet yumurta (haşlanmış)
12 adet siyah zeytin
Maydanoz
Sosu için
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sirke
Tuz ve karabiber
6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Hazırlanışı
Salata sosunun malzemesinin tamamını bir kap içinde tel ile iyice çırpın. Tuzunu ve biberini ayarlayın. Taze fasulyeyi üçe bölün, kaynayan suya atıp 2-3 dakika haşlayın. Süzüp kenarda tutun. Büyük bir kâse içinde, salata yeşilliklerini, salatalığı, domatesi ve taze fasulyeyi koyun. Ufak parçalara ayırdığınız ton balığını, yumurtaları ve zeytinleri salatanın üzerine muntazam olarak yerleştirin. Hazırlamış olduğunuz sosu, tekrar iyice çırparak salatanın her yerine eşit olarak dökün. Son olarak maydanozları yapraklar halinde salatanın üzerine serpip servis yapın. Afiyet olsun.
