Malzemeler
4 yemek kaşığı margarin
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
4 su bardağı tavuk suyu
1 adet havuç
1 adet kabak
yarım su bardağı mısır
yarım su bardağı bulgur
yarım demet dereotu
tuz ve karabiber
Hazırlanışı
Havucun ve kabağın kabuklarını soyup, kalın olacak şekilde rendeleyin. Bulguru ayıklayıp, bir süzgecin içinde kepeği gidene kadar soğuk su ile yıkayın. Dereotunu ayıklayıp, ince ince kıyın. Bir tencerede margarini kızdırıp, içine unu ekleyip unun kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Un pişince rendelenmiş havucu, kabağı ekleyip kavurun. Sebzeleri biraz kavurduktan sonra mısırı, yıkanmış bulguru ilave edin ve karıştırın. Son olarak sütü ilave edip karıştırın. Çorbaya tuz ve karabiberi ekleyip, sebzeler yumuşayıncaya kadar orta ateşte kaynatın. Pişen çorbayı bir kâseye alıp, kıyılmış dereotu ile süsleyip sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
