Malzemeler
1 kg hamsi
3 orta dilim ekmek(bayat)
1 su bardağı mısır unu
1 adet yumurta
1 demet maydanoz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber, tuz
Hazırlanışı
Balıkları temizleyip kılçıklarını çıkarın. İnce ince kıyın. Ekmeğin kabuğunu çıkartıp ıslatın ve iyice ufalayarak hamsiye ilave edin. Mısır ununun yarısını, yumurtayı, tuzu ve baharatı da ilave edin. Maydanozu ince ince kıyıp karışıma ekleyin. Bütün malzemeyi iyice yoğurun ve yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıp elle şekil vererek yassı köfteler yapın. Bir teflon tavaya yağ koyun ve kızdırın. Köfteleri geri kalan mısır ununa bulayarak kızartın. Tavadan alınca sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
