Malzemeler
400 gr tavuk göğüs eti (fileto)
4 yemek kaşığı sıvı yağ
100 ml sebze suyu
1 demet roka
500gr domates
Yarım demet taze soğan
2 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı ketçap
Tuz, Karabiber
Hazırlanışı
Tavuk filetolarını tuz ve karabiberle karıştırın sonra kızgın yağda her tarafını iyice kızartın. Sebze suyunu ilave edip ağzı kapalı olarak hafif ateşte 10-15 dakika pişirin. Rokayı ayıklayıp yıkayın yapraklarını iri parçalara bölüp bir tabağa dizin. Domatesleri yıkayıp dörde bölün. Taze soğanın yeşil kısımlarını kıyın. Tavuğu soğumaya bırakıp dilimlere kesin ve domateslerle birlikte roka yapraklarının üzerine koyun. Kızartma yağını 4 yemek kaşığı su ile bir taşım kaynatın. Nar ekşisini, ketçap ve soğanla karıştırıp servis tabağına koyduğunuz salatanın üzerine gezdirin. Afiyet olsun.
