Malzeme
2 yumurta sarısı
2 çay kaşığı sirke
1/2 çay kaşığı tuz
Beyaz biber
1/4 çay kaşığı hardal
250 ml (1 su bardağı) zeytinyağı
1 çay kaşığı kaynar su
Hazırlanışı
Yumurta sarısı, sirke, tuz, beyaz biber ve hardalı cam kapta telle iyice karıştırın. Zeytinyağını bir sicim gibi akıtıp, telle sürekli çırparak sürekli karıştırarak, azar azar sos iyice bağlanıncaya kadar yedirin. Kalan zeytinyağını telle sürekli çırpmaya devam ederek bitinceye kadar sosa ilave edin. Kaynar suyu ilave edip iyice karıştırın. Tuz ve biberini kontrol edin. Afiyet olsun.
