Malzemeler
1 büyük boy patlıcan
2 adet soğan
450 gr. Kılıç balığı
2 çay kaşığı tuz
4 çorba kaşığı zeytinyağı
3 adet defneyaprağı
1 çay kaşığı kırmızıbiber
125 gr bezelye
3 adet patates
Hazırlanışı
1 adet soğanı dilimler halinde doğrayın. Diğer soğanı rendeleyin. Patlıcanı halka halka doğrayın. Balığı temizleyin ve kare şeklinde doğrayın ve tuzlayın. Bir tavaya koyduğunuz zeytinyağında kızartın. Kalan zeytinyağını kızdırın defneyaprağını, halka soğanı, kırmızıbiberi yağa atın.1 dk kızartın. Sebzeleri ve balığı içine atarak 5 dakika kavurun. Rendelenmiş soğanı, tuzu, şekeri, sıcak suyu balığa ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp yemek pişene kadar kaynatın. Afiyet olsun.
