SALÇALI BALIK

0
880

 

 

Malzemeler

 

800 gr. balık filetosu

5 bardak su

1 havuç

1 soğan

Tuz

 

Sosu için:

 

2 adet yumurta

1/2 kahve fincanı su

150 gr tereyağı

75 gr. çiğ krema

1/2 limon suyu, tuz

 

Hazırlanışı

 

Baş ve kuyruğu çıkarılmış 800 gr. balığı fileto çıkacak şekilde kesip bunları bir tepsiye yerleştirin. Üzerine ekleyeceğiniz 5 bardak su, biber, havuç, soğan ve tuz ile üzerine bir kapak kapatarak orta ısıda haşlayın. Küçük bir kâseye 2 adet yumurta sarısı, yarım kahve fincanı soğuk su ile 2 çay kaşığı da tuz ilave ederek çırpın. Sonra bir kaba karışımı boşaltın ve kısık ateşe oturtup tereyağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karışım mayonez kıvamını alınca kremayı ekleyin, karıştırmaya devam edin. Krema iyice karıştıktan sonra balıkla servis yapmak için sos kabına koyun, balıklar haşlanınca parçalamadan tabaklara alın sos ile servis yapılın. Afiyet olsun.

LEAVE A REPLY

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı yazınız