Besin etiketleri, tükettiğimiz gıdalar hakkında değerli bilgiler sunar ve sağlıklı seçimler yapmamıza yardımcı olur. Etiket okuma becerisi, porsiyon kontrolünden makro ve mikro besin değerlerine kadar birçok konuda bilinçli kararlar almamızı sağlar. [1, 4]
Etiketteki porsiyon bilgisi, tüketilen miktarın belirlenmesinde önemlidir. Kalori değeri, enerji alımını kontrol etmede yol göstericidir. Yağ, karbonhidrat, protein gibi makro besinlerin miktarları, dengeli beslenme için önemlidir. Vitamin ve mineral bilgileri, vücudun ihtiyaç duyduğu mikro besinlerin karşılanmasına yardımcı olur. [6] İçerik listesi, ürünün içeriği hakkında detaylı bilgi verir ve alerjisi olanlar için önemlidir.
