Seyidoğlu bünyesinde yer alan ve Gaziantep mutfağının lezzetlerini konuklarına sunan Küşlemeci Bilal Usta, resmi açılışını 21 Aralık’ta gerçekleştirdi.
Temeli 1952 yılında Habeş Seyidoğlu tarafından atılan Seyidoğlu Şirketler Grubu bünyesinde yer alan Küşlemeci Bilal Usta Kebap Restaurantı’nın resmi açılışı 21 Aralık Cumartesi günü yapıldı. Küşlemeci Bilal Usta Genel Müdürü Bilal Seyidoğlu ve İcra Kurulu Üyesi Ahmet Suat Seyidoğlu’nun ev sahipliğinde gerçekleşen açılışa katılan seçkin konuklar, Gaziantep mutfağının benzersiz lezzetlerini tatma şansı buldu.
Etin hası, lezzetin alası Küşlemeci Bilal Usta’da…
Habeş Seyidoğlu’nun yakın çevresine verdiği kebap davetlerini kurumsal yapıya taşıma hayalini gerçeğe dönüştüren Küşlemeci Bilal Usta, Seyidoğlu Ailesinin üçüncü kuşak yöneticileri tarafından hayata geçirildi. Geleneksel lezzetleri sevenlerin damaklarını fetheden Küşlemeci Bilal Usta, zengin menüsünü servis kalitesi ve cazip fiyatlar ile sunuyor. Lezzet ve hizmet değerlerine, “seçkin mekan” değerini de ekleyerek, kısa süre içinde farkını ortaya koyan restaurant, özel gün davetlerinde de konukların kendilerini ayrıcalıklı hissetmesini sağlıyor.
Küşlemeci Bilal Usta’nın menüsünde; Gaziantep’in meşhur küşlemesinin yanı sıra kebap, tatlı, salata ve aperatif çeşitleri de yer alıyor. Dileyenler, Küşlemeci Bilal Usta’nın menüsünde yer alan lezzetler için www.kuslemecibilalusta.com adresinden online sipariş verebiliyor. Gaziantep mutfağını, Küşlemeci Bilal Usta’nın konforlu mekanında tatmak isteyenler ise online rezervasyon yaptırabiliyor.
Küşleme Nasıl Yapılır? Kuzunun omurgasının iki tarafından uzanan yaklaşık 15 cm uzunluğundaki bir et parçası olan küşleme, sinirsiz olduğu için en yumuşak kuzu etidir ve sossuz bir şekilde sadece tuzlanarak mangalda hafifçe pişirilerek tüketilir. Kuzunun en yumuşak ve kıymetli yeridir. Kurutulmadan, ağızda ıslaklık bırakacak şekilde usta ellerce pişirilir.
