Salataların ve yemeklerin vazgeçilmez lezzeti maydanoz, aynı zamanda harika bir besin deposu. Provitamin A (Beta karoten) kaynağı oluşu ile görme gücüne, kılcal damar sistemine, adrenal bezine ve tiroid bezine iyi gelir. Ayrıca potasyum, kükürt, kalsiyum, magnezyum ve klorin yönünden de zengin. Bir tutam maydanoz, günlük C vitamini ihtiyacının çoğunu karşılar. Maydanoz suyundaki yüksek klorofil miktarı kanı arttırarak oksijeni metabolize eder ve böbreklerin, karaciğerin, idrar yollarının temizlenmesine yardım eder. Sindirim enzimlerini uyararak sindirim rahatsızlıklarını dindirir. Bir tutam maydanoz, günlük C vitamini ihtiyacının çoğunu karşılar. İşte maydanozun diğer faydaları:
* Kanı temizler, kansızlığa, mesane iltihaplanmasına …
Lilay Koradan
bilgi@gencgelisim.com
Salataların ve yemeklerin vazgeçilmez lezzeti maydanoz, aynı zamanda harika bir besin deposu. Provitamin A (Beta karoten) kaynağı oluşu ile görme gücüne, kılcal damar sistemine, adrenal bezine ve tiroid bezine iyi gelir. Ayrıca potasyum, kükürt, kalsiyum, magnezyum ve klorin yönünden de zengin. Bir tutam maydanoz, günlük C vitamini ihtiyacının çoğunu karşılar. Maydanoz suyundaki yüksek klorofil miktarı kanı arttırarak oksijeni metabolize eder ve böbreklerin, karaciğerin, idrar yollarının temizlenmesine yardım eder. Sindirim enzimlerini uyararak sindirim rahatsızlıklarını dindirir. Bir tutam maydanoz, günlük C vitamini ihtiyacının çoğunu karşılar. İşte maydanozun diğer faydaları:
* Kanı temizler, kansızlığa, mesane iltihaplanmasına, kum, böbrek taşı ile tansiyona, şişmanlığa, böbrek ve karaciğer rahatsızlıklarına, damar sertliğine etkili. Maydanoz suyuna bal ve limon ilave edilerek günde 1-2 bardak içilir. Böbrek rahatsızlıklarında; 4 bardak suya 1 demet maydanoz yıkanarak eklenir, 5 dakika kaynatılır, süzülür, günde 3 kere 1'er çay bardağı içilir.
* Tohumları idrar ve safra söktürücüdür. Aybaşı sancılarını keser, adetleri düzenler ve kolaylaştırır, ağrıları giderir, akıntıları keser. Barsak solucanlarının düşürülmesine yardım eder.
* Grip ve nezleyi geçirir, balgam söktürür, terletir, ateş düşürür. Kan şekerini normal seviyede tutar, kansere karşı koruyucudur, vücuttaki zehirli maddeleri dışarı atar, romatizma hastalığına ve sarılığa iyi gelir.
* Yatmadan önce ağızda çiğnenen bir demet maydanoz rahat uyumayı sağlar. Bulantılarda ve nefes darlığında bir tutam maydanozu iyice çiğneyerek yutmak kişiyi rahatlatır.
* Anne sütünü azaltır. Emzikli kadınların süt kanalı tıkanmalarında maydanoz lapası uygulanır.
* Yara, kesik ve morartıları iyileştirir. Kulak ve diş ağrısına iyi gelir. Afrodizyaktır.
* Sivilceli, lekeli, pürüzlü ve kırışık ciltlere parlaklık ve pürüzsüzlük verir. 2 bardak kaynatılmış suda, 1 demet yıkanmış maydanozun sapları ile beraber üstü kapalı olarak kısık ateşte 5 dakika kaynatılır. 20 dakika demlenmeye bırakılır, süzülür. Böylece etkili cilt losyonu ve lapası elde edilir. Temiz cilde lapası sürülüp 20 dakika bekletilir, sonra süzülen maydanoz suyu ile cilt yıkanır. Her gün, günde birkaç kez uygulanır.
* Saçlar maydanoz suyu ile yıkanırsa onları besler, parlatır, dökülmeyi yavaşlatır.
* Arı ve haşarat sokmalarında sokulan yere sürülürse ağrıyı giderir.
Hastalıklar İçin Maydanoz Formülleri
* Karaciğer yorgunluğunda, hafif ateşte, adet düzensizliğinde, hazım zorluklarında 20 gram maydanoz 1 litre suda haşlanır ve bu çay ara sıra içilir.
* Egzama yaraları için bir su bardağı dolusu maydanoz, bir su bardağı tuvalet ispirtosu ölçüsü ile uygun bir kapta bir hafta bekletilirse, elde edilen losyon çok faydalı bir pansuman ilacıdır.
* Bulantılarda ve nefes darlıklarında; bir tutam maydanozu iyice çiğneyerek yutmak kişiyi rahatlatır.
* Kaynatılan maydanozun suyu gözlere pansuman yapıldığında gözdeki iltihaplanmaları önlüyor ve yanmayı geçiriyor.
* Kaynatılıp suyu sirke ile karıştırarak saçlar yıkandığında saçların uzaması ve kuvvetlenmesini sağlıyor.
* Birkaç taze yaprak, bir litre suda kaynatılarak günde iki fincan içilir. Kuru yapraklardan elde edilen toz, günde iki tutam içilebilir. Kompres ve gözler için losyon ve şampuanı yapılır. Astım, menopoz, ağrılı adet görme ve öksürük için yukarıdaki kaynamaya birkaç kök ve yarım avuç tohum atılarak el ayak banyoları yapılır. Lapası kıyılmış yapraklardan yapılır.
* Şeker hastalığında; 3 demet maydanoz ezilir, 6 bardak suya konulur, üstü kapatılır, 30 dakika demlemeye bırakılır, sonra süzülür, üzerine 1,5 su bardağı taze sıkılmış limon suyu ilave edilir. Her gün sabahları aç karnına 1 bardak içilir.
* Ergenlik sicilcileri için maydanoz losyonu: 3 yemek kaşığı dolusu ince kıyılmış maydanoz ve 100 ml 70 derecelik etil alkol, 2 hafta boyunca ağzı kapalı kavanozda bekletildikten sonra süzülür, 300 ml arı su eklenir. Hazırlanan bu losyonla her gün bir parça pamuk nemlendirilir ve yüz temizlenir.
