Malzemeler
2 su bardağı haşlanmış fasulye
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
2 adet domates
6 su bardağı et suyu
Tuz – karabiber
Sosu için
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Hazırlanışı
Sivri biberlerin tohumlarını çıkarıp, kıyın. Kuru soğanın kabuklarını soyup, piyazlık doğrayın. Domatesi, rendenin geniş tarafı ile rendeleyin. Fasulyeleri önceden ıslatıp, haşlayın. Haşlanmış fasulyeleri, 3 su bardağı et suyu ile mikserde püre haline getirin. Tavada 3 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırıp, kuru soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Pembeleşen soğanların içine kıyılmış sivri biberleri ilave edip, sote etmeye devam edin. Daha sonra rendelenmiş domatesi, püre haline gelmiş fasulyeleri ve kalan et suyunu tuz – karabiberi ilave edip, kaynatın. Pişen çorbayı servis tabağına alıp, küçük bir tavada sıvı yağı, kuru naneyi, kırmızı pul biberleri kavurup çorbanın üzerine döküp, çorbayı sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
